Káva Jizba Nikaragua
Káva vhodná na filtr s intenzivní ovocností a jiskřivou citrusovou kyselinkou. V chuti malina, mandarinka, tropické ovoce. Limitovaná edice s vysokým cupping skóre.
Acidita: vysoká
Pražení: světlé
Země: Nikaragua
Farma: Limoncillo
Sklizeň: 21-22
Odrůda: Yellow Pacamara
Způsob zpracováni: Natural
Nadmořská výška: 1110 m n. m.
Cupping Score: 89,75
| Kategorie: | Nakupte si |
|---|---|
| Praženo: | Česká republika - Luhačovice |
| datum pražení: | 13. 3. 2023 |
| DMT: | 13. 3. 2024 |
NIKARAGUA - Limoncello
Světlo světa spatřily pouze dva pytle tohoto nano lotu raritní odrůdy Yellow Pacamara. Kombinace super vzácné odrůdy žlutá Pacamara (která je ovocnější a citrusovější než jeho červeně zrající konvenční bratranec) a precizního způsobu sušení dalo vzniknout úžasně čisté kávě s jiskřivou kyselinkou, krásně strukturovanou chutí a úctyhodným cuppingovým skóre bezmála 90 bodů. Odrůda Pacamara má poměrně velká a křehká zrnka kterým jsme při pražení museli jít vstříc zásadně jiným pražícím profilem a nakládáním s energií, abychom z kávy dostali její potenciál.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.